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La cucina mi ha sempre affascinato, fin da bambino.
Da anni lavoro nelle migliori cucine al fine di garantirmi la conoscenza di molteplici e variegati orientamenti e espressività gustative.
Anni impiegati allo studio del servizio e ospitalità nelle più prestigiose scuole di cucina, tra cui ALMA fondata da Gualtiero Marchesi, unanimemente considerato il fondatore della nuova cucina italiana e chef italiano più noto al mondo.
Dal 2017 metto in campo la mia passione anche all’interno di eventi privati.
NON SOLO STELLE
Background professionale anche in realtà variegate come pizzerie, hotellerie e catering.
18+ MESI
Trascorsi nelle più prestigiose accademie di cucina tra cui ALMA a Parma e George Brown College a Toronto, Canada.
ESPERIENZE NEL MONDO
Formazione, lavoro e consulenze in India, a Parigi, a Barcellona, a Londra, in Canada.
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