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La cucina mi ha sempre affascinato, fin da bambino.
Da anni lavoro nelle migliori cucine al fine di garantirmi la conoscenza di molteplici e variegati orientamenti e espressività gustative.
Anni impiegati allo studio del servizio e ospitalità nelle più prestigiose scuole di cucina, tra cui ALMA fondata da Gualtiero Marchesi, unanimemente considerato il fondatore della nuova cucina italiana e chef italiano più noto al mondo.
Dal 2017 metto in campo la mia passione anche all’interno di eventi privati.
RISTORANTI MICHELIN
Lavorato in cucine di ristoranti stellati come L’Arcade, Uliassi e altri
NON SOLO STELLE
Background professionale anche in realtà variegate come pizzerie, hotellerie e catering.
18+ MESI
Trascorsi nelle più prestigiose accademie di cucina tra cui ALMA a Parma e George Brown College a Toronto, Canada.
ESPERIENZE NEL MONDO
Formazione, lavoro e consulenze in India, a Parigi, a Barcellona, a Londra, in Canada.
ENTRIAMO
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